פשטידת תפוחי אדמה ופטריות

פשטידת תפוחי אדמה ופטריות – פרווה

הוסף למתכונים שלי

 מצרכים:

• פשטידת תפוחי אדמה ופטריות - פרווה
  

הגדל

4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
450 גר' פטריות פרוסות
2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות
שמן לטיגון
פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
מלח

לרביכה:
2 ביצים
2 כפות קמח
1/2 כוס מים

 אופן ההכנה:

מבשלים את קוביות תפוחי האדמה במי מלח כ 10 דק' ומסננים
מטגנים בצל עד להזהבה
מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ 5 דק'
מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים קלות וממשיכים לטגן עוד כ 2 דק'

מעבירים את התערובת לתבנית בינונית

הכנת הרביכה:
לקערה מוסיפים 2 כפות קמח, 1/2 כוס מים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים.
מוסיפים 2 ביצים, פלפל שחור מלח ואגוז מוסקט לפי הטעם, טורפים הכל יחד.

בעזרת כף יוצקים את הרביכה על תערובת הירקות שבתבנית באופן שווה.

אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 45 דקות או עד להזהבה.